潮汕蝦棗是一道美食，主要食材是蝦、豬肉。
基本介紹
- 中文名：潮汕蝦棗
- 主要食材：蝦，豬肉
- 分類：家常菜
- 口味：香脆
菜名,主料,輔料,製作步驟,
菜名
潮汕蝦棗
主料
蝦500克
豬肉100克
輔料
蔥少許
麵粉一把
鹽適量
味素少許
豬油適量
馬蹄少許
製作步驟
蝦去頭、去殼、去蝦線；
將蝦切成粒；
吸乾蝦粒的水分；
豬白肉切成細丁；
馬蹄切成粒、蔥切成蔥花；
將蝦粒、豬白肉丁、馬蹄粒和蔥花全部倒入一個容器里；
調入適量的鹽；
將容器里的食材全部攪拌均勻；
在攪拌好的食材里加入一把麵粉；
再次將容器里的食材攪拌均勻；
加熱油鍋，倒入大量的油；
待油溫燒熱至放入筷子，筷子周邊會出現密集氣泡時候，分批放入團好的丸子；
炸至表面金黃、裡面熟，撈出瀝油即可。
