潮汕蒸米粉

基本介紹

• 中文名：潮汕蒸米粉
• 主要食材：生菜，肉末
• 分類：蒸

用料

材料	用量
生菜	1小顆
肉末
雞蛋	1個
蘿蔔乾
米粉	1塊
蔥	1根

做法

1. 米粉先用熱水煮散，不要煮太久，因為等下還要蒸

2. 雞蛋，肉末，蔥攪拌

3. 生菜一部分切碎，一部分洗好備用

4. 盤子先鋪上一層生菜葉，把散開的米粉鋪在生菜葉上，倒入攪拌好的雞蛋肉末

5. 上鍋蒸15分鐘

6. 將醃蘿蔔切碎，用少許油爆香

7. 蒸好的米粉淋上醬油，把蘿蔔乾連同爆香的油一起淋在米粉上