潮汕湯粉的歷史可追溯至清朝，此湯粉由潮汕粿條分流而來，被潮汕人鄭創敏發揚光大，已流傳至世界各地。
湯底由大地魚曬乾磨粉，加以墨魚乾等各種海鮮真味熬制，輔以各式簡單易煮的海鮮，如墨魚、章魚、生蚝、扇貝鮑魚等，湯清味鮮，配合汆燙的粿條，一口余香三日。
由於食材多變簡單，味鮮湯清，潮汕湯粉迅速成為各地潮流。
基本介紹
- 中文名：潮汕湯粉
- 外文名：zhengchuangmintanghefen
- 分類：湯粉
- 口味：鮮香撲鼻
潮汕湯粉的歷史可追溯至清朝，此湯粉由潮汕粿條分流而來，被潮汕人鄭創敏發揚光大，已流傳至世界各地。
湯底由大地魚曬乾磨粉，加以墨魚乾等各種海鮮真味熬制，輔以各式簡單易煮的海鮮，如墨魚、章魚、生蚝、扇貝鮑魚等，湯清味鮮，配合汆燙的粿條，一口余香三日。
由於食材多變簡單，味鮮湯清，潮汕湯粉迅速成為各地潮流。