潮式粉果

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潮式粉果主要是由澄麵粉、鹽、瘦肉、肥肉、鮮蝦仁組成的的菜品。

基本介紹

• 中文名：潮式粉果
• 主料：澄麵粉、鹽、瘦肉、肥肉、鮮蝦仁
• 工藝：蒸
• 難度：難

主 料阿抹探甩： 澄麵粉、鹽、瘦肉、肥肉、鮮蝦仁、花生、筍肉、冬菇各適量。

做 法：乘道記 1、員戰遙澄面放碗內，沖入滾水，加鹽、油攪拌均勻，揉成軟硬適中之粉團。

2、其餘材料切粒，炒熟婚循灶，調味為餡。

3、取1之粉團分切小粒，壓成檔贈圓形粉皮，包入餡記凶芝料，捏合成粉果項霸乎恥形，隔滾水旺火蒸約十五分鐘。