潮府館是2010年上海世博會廣東五館之一，也是廣東潮汕地區唯一代表展館。2011年又被世博會中國政府代表團確認推選為2012年韓國麗水世博會中國飲食唯一代表參展韓國麗水世博會。
基本介紹
- 展館名稱：潮府館
- 展館位置：世博園B片區八大菜系專區
- 展館主題：綠色潮菜
- 竣工時間：2010.4
特色,結構,相關訊息,
潮府館在世博會展現的是以潮州菜為核心潮汕文化，包括潮州工夫茶，潮州木雕，潮陽剪紙，潮繡，潮州陶瓷微書等等諸多傳統文化均在潮府館內展出。同時，潮府館也是世博會中華八大菜系聯合會的發起單位和會長單位。
潮府館設計的場景是：在一座傳統的潮汕民居中吃正宗潮州菜，喝古老潮州工夫茶，呈現潮菜的傳統經典，如功夫茶、粥、滷水等。
特色
站在潮府館前，首先映入眼帘的是潮府館的鎮館之寶：由舊船板製成的匾額，上書出自國學大師饒宗頤之手的“潮府館”三個字。舊船板顏色深沉古舊，上面還依稀可見當年鑲釘造船的痕跡，仿佛在訴說著廣東“十三行”當年的輝煌歷史。
結構
潮府館的結構借鑑了典型的潮州府邸結構“下山虎”：以凹斗式大門為嘴，吸納天地精氣；兩個前門為爪，俗稱“伸手房”，中間天井為腹，正廳為肚，廳側長廊狀大房為後肢；形如下山猛虎，前爪抓地，虎口大張，勢不可擋。
相關訊息
2010年上海世博會結束之後，潮府館最終選擇回遷落戶汕頭，在汕頭建立永久性的以潮州菜為核心的綜合性潮州文化標誌性區域。同時，潮府館在汕頭市政府支持在發起成立中國潮菜聯盟，著力打造中國潮州菜總部基地。
2011年，潮府館成功獲選韓國2012麗水世博會中國飲食唯一代表，更為潮州菜取得歷史性地突破及推動潮州菜以及中國飲食文化走向世界做出了卓越貢獻。
2012年韓國麗水世博會落幕已有半個多月了，然而，在閘北區大寧潮府酒家卻仍然洋溢著麗水世博會的濃厚氣氛。從入口處到酒店的林蔭道兩側宣傳麗水世博會的條幅依然紛彩奪目，酒店大堂展出的世博會照片欄前，食客們饒有興趣地觀看著一幀幀照片，紛紛稱讚道：潮府代表中國國家飲食及中國菜系參加韓國麗水世博會，真是不容易。大寧潮府為中國菜爭得了榮譽，也為上海和閘北贏得了讚譽。
韓國麗水世博會中國國家飲食館，是中華飲食第一次獨立建園亮相世界。閘北區工商聯副主席（副會長）、中國國家飲食館潮府館館長黃謙和他的團隊，把中國國家飲食作為中國國家參博工作的重要組成部分，將弘揚和展示五千年中華傳統文化為己任，精心組織、認真實施。把中國菜、中國茶（功夫茶）、中國絲綢、中國瓷器、中國武術、中國古琴等的標誌性中華傳統文化都在潮府館內進行了重點展示，為中國館的文化展區聚積了極高的人氣。
潮府館在麗水世博會期間每天接待就餐遊客達500多人，每天接待參觀遊客達幾千人次。同時還接待了各國元首、政要，文化名人近150人次。6月28日中國館日，中共中央政治局委員、國務院副總理王岐山到館視察並接見了黃謙和他的團隊人員。上海周期間，上海市韓正市長也到館視察和慰問。中國11個省市活動周和園區各館館長政府代表聚會等活動都選擇在潮府館舉行，潮府館無論是接待數量和接待規格均位居麗水世博會各國飲食館之首。為此，國際展覽局秘書長絡塞泰斯先生和中國貿促會萬季飛會長專程到潮府館慰問了全體工作人員。
潮府館的潮州菜，已被公認為麗水世博會最高檔次的菜餚，潮州菜所崇尚的“安和之道”特別受國際賓客的青睞。獲得了韓國最好的中國餐館的稱號。目前潮府館受邀到韓國首爾設永久館，打造中國飲食文化城。
麗水世博會期間，在黃謙的發起下，由西班牙、泰國、澳大利亞、以色列、韓國、義大利、安奇拉、秘魯、土耳其、日本等十幾個國家回響，成立了世界飲食文化協會。黃謙表示：我們未來目標，是站在更高的平台發出聲音，以中國潮菜文化打造民族品牌，聯合其他菜系，向世界展示中國飲食文化的魅力。據悉，2015年義大利米蘭世博會，潮府館已被確認為繼續代表中國國家飲食，參展義大利米蘭世博會。
