《潮州工夫茶藝技術規程》是2019年12月18日發布的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：潮州工夫茶藝技術規程
- 外文名：Technical regulation of Chaozhou gongfu tea ceremony
- 標椎編號：T/CTSS 5—2019
- 國民經濟分類：A014 蔬菜、食用菌及園藝作物種植
- 發布日期：2019年12月18日
- 實施日期：2019年12月21日
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適用範圍
本標準規定了潮州工夫茶藝的術語和定義、茶器物、茶水比例、茶壺執持手法、姿態禮儀、烹茶步驟的要求。 本標準適用於潮州工夫茶的沖泡技藝。
起草單位
宋凰生態茶業有限公司、浙江大學茶葉研究所、湖南農業大學、潮州市天羽工夫茶文化交流中心
起草人
葉漢鐘、王岳飛、林鎮填、王翠瑩、侯曉東、葉青青、洪麗純
主要技術
1 範圍
2 規範性引用檔案
3 術語和定義
4 茶器物
5 沖泡參數
6 茶壺執持手法
7 姿態禮儀
8 沖泡步驟
