潤澤板棗，是運城綠地果品有限公司生產的有機板棗，該棗果實中等大，扁倒卵形，上窄下寬，側面較扁，當地方言“扁”音為“板”，故稱板棗。
基本介紹
- 中文名：潤澤板棗
- 主要產於：山西稷山
- 冠徑：5.2米
- 樹高：8.2米
潤澤板棗簡介,潤澤板棗的主要銷售地區,栽培習性,藥用價值,食用方法,
潤澤板棗簡介
“潤澤”牌板棗是運城綠地果品有限公司生產的有機板棗，該棗果實中等大，扁倒卵形，上窄下寬，側面較扁，當地方言“扁”音為“板”，故稱板棗。板棗平均果重11.2克，最大果重16.2克，大小較整齊。果肩較小，斜圓，梗窪小而淺。環窪中等大，較深。果頂寬圓，頂窪廣、中等深。果面不很平整，果皮紫褐或紫黑色，中等厚，富光澤。很少裂果。果肉厚，綠白色，質地緻密，稍脆，汁液中多，甜味濃，稍具苦味。含可溶性固形物41.7%，含糖量33.7%，可食率96.3%，品質上等，適宜制乾、鮮食和作醉棗。制乾率57%，乾棗含糖74.5%。核小，核內多無種子。在產地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月20日開始進入完熟期採收。
潤澤板棗的主要銷售地區
潤澤板棗主要銷往北京、上海、天津、重慶、江蘇、江西、遼寧、瀋陽、黑龍江、安徽、河南、陝西等城市。
栽培習性
栽培習性：樹體較高大，枝條較密，乾性弱，發枝力中等。萌櫱力強，根櫱生長勢強，19年生樹，，。結果早，豐產穩產。根櫱苗一般第二年開始結果，少數萌生當年就開花結果，15年後進入盛果期。棗吊平均坐果0.5個左右。19年生樹，平均株產28.4千克，最高株產37.3千克。盛果期大樹，最高株產達200千克。經濟壽命長，300多年老樹仍能產鮮棗50千克。該品種對氣候適應性強，在山西、山東、河南、河北等地均表現良好。但對土壤肥水條件要求較高，宜選擇肥沃之地集約栽培。果實著色後落果嚴重。乾制紅棗，果皮脆硬，沒有皺紋，外表不美觀。
栽培技術要點：萌櫱力強，多用根櫱繁殖。幼果期及時追肥，肥量按全年追肥量的一半施入。采前落果較重，應在成熟前4～5周，噴布兩次萘乙酸50～70毫克/千克。
藥用價值
中醫將棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。《爾雅》有“棗為脾之果”之說。《本草綱目》也認為棗有健脾養胃，養血壯神的功效。現代中醫藥研究認定：大小棗均有健脾功能，但大棗功在降濁，小棗功在扶本，故大棗用在於治，入藥；小棗用在於養，不入藥。國際醫藥學界認為，金絲小棗可用於清血液降血脂、調血壓、緩和動脈硬化，對氧血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓、敗血病和過敏情組織活動癜等均有療效，固而，小棗是被國內外醫藥量肯定和推崇的營養滋補劑。在醫藥方面“主心邪氣、安中養脾、平胃氣、通九竅，助十二經”，“乾棗入心肺、止咳、補五臟，治虛損、除腸胃癖氣”。我國傑出的醫學家張仲景在《傷寒論》113例經方中，就有63例用了棗。
食用方法
（1）大棗粥：大棗5-8枚，糯米100克，放砂鍋中加適量水，煮粥，加適量白糖，食用。可補脾胃虛弱、氣虛血少。
（2）紅棗羊骨糯米粥：紅棗20-30枚，羊脛骨1-2根，蓮子15克，糯米適量。紅棗洗淨去核，羊脛骨打碎，放砂鍋中煮弱，加調味品，1日內分幾次服完。體弱的人服用，可增食慾強氣力，亦可用於肝腎不足，或治貧血及再生障礙性貧血。
（3）紅棗黑豆黃芪湯：紅棗20枚，黑豆60克，黃芪30克，將幾味洗淨，水煎，每日1劑，分2次服用。可治療氣虛自汗。
（4）大棗烏梅湯：大棗10枚，烏梅5-10枚，冰糖適量。共煎湯，分2-3次服用。可治療陰虛盜汗之症。
（5）紅棗30克，荔枝15克分別洗淨後同置鍋內，加水適量，文火煮至紅棗熟爛，即成。吃荔枝、大棗，飲湯，空腹頓服，每日1劑，有補養心脾、養血安神之功效，適宜於氣血虛虧、神疲乏力、面色萎黃、食欲不振、眩暈健忘者。
（6）鮮芹菜梗120克，紅棗30克，洗淨後加水熬煮半小時即成。吃棗、梗，喝湯，分2次服用，每日1劑。有清熱平肝、健脾養心之功效，適宜於高血壓、冠狀動脈硬化性心臟病、慢性肝炎、心脾不足者。
（7）大棗30克、粳米100克，煮至爛熟，加入冰糖，攪拌均勻即可食用。有補中益氣，養血安神之功效。適宜於脾胃虛弱、中氣不足、泄瀉、血虛髒燥、精神不安者。
（8）桑椹30克、紅棗50克，同置鍋內、加水、文火燉爛即成。去棗核、皮，加糖調味，一次吃下。有補益肝腎，健腦益智之功效。適宜神經衰弱、失眠、心悸者食用。
（9）先將龍眼肉25克和大棗250克放入鍋內，共煮至熟爛時，加入薑汁2湯匙，蜂蜜250克，文火煮沸，調勻，待冷後裝瓶即可。每日2次，每次1湯匙，開水化開，飯前食用。有開胃健脾、養血益神之功效，適用於貧血、體虛者食用。
（10）烏骨雞肉250克，黃芪30克，大棗100克。將雞肉切塊，黃芪揀去雜質，洗淨，裝入紗布袋中。三者共入鍋中用文火燉熟，取出黃芪，食肉、棗，飲湯。可用於產後氣虛、月經不調以及一切氣血虛損症。
（11）抗過敏：紅棗治過敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天見效。近來日本科學家發現紅棗中含有大量叫做環磷酸腺苷的物質，它具有擴張血管、抗過敏作用。同時還具有增強心肌收縮力，改善心肌營養的作用。
（12）治低血壓大棗20枚，母雞一隻，將雞切成塊，大火煸炒，加佐料，煮八成熟時加入大棗燜熟，分次食之。
（13）護肝每天吃20枚紅棗可預防肝炎。對於急慢性肝炎、肝硬化患者及血清轉氨酶活力較高的病人，每晚睡前服紅棗花生湯(紅棗、花生、冰糖各30克，先煎花生後入紅棗、冰糖)一劑，30天為一療程，能降低血清谷丙轉氨酶水平。
（14）酯棗仁皂甙為鎮靜的有效成分。實驗證實酸棗仁對動物及人有顯著的鎮靜催眠作用。如對大鼠灌服酸棗仁煎劑，無論晝或夜，正常狀態或咖啡因引起之興奮狀態均表現出明顯的鎮靜催眠作用。實驗還表明酸棗仁與多種鎮靜催眠藥也有明顯的協同作用。又證實生熟(炒)棗仁鎮靜作用相同。但久炒油枯後失效。
（15）酸棗仁與安定藥有相似之處，故對中樞神經系統的抑制有安定作用的成分在內，且有明顯的鎮痛及降溫作用，更有利於安定神志。
（16）治療失眠：清晨8小時前沖泡綠茶15g飲服，8小時後忌飲茶水，晚上就寢前沖服酸棗仁粉10g。
（17）治療不射精症：酸棗仁30g，細茶末60g，共研末，以人參須6g煎湯送服6g/日2次。
（18）治療多種子時發病：酸棗仁30g、生甘草10g，水煎一杯，夜間10點頓服，治療半夜子時發病的多種疾病。
（19）治療小兒哮喘：大棗10枚，黃藥子100g。煎取頭、二汗混合，入冰糖20g，濃縮至15ml，1日內分數次服完，隔日1劑，3劑為1個療程。
（20）治療非血小板減少性紫癜；每次吃洗淨生紅棗10枚，日3次，至紫癜消退後續服數天。
（21）治療急慢性肝炎(降低血清谷丙轉氨酶作用)：大棗、花生、冰糖各30g。每日1劑，30天為1療程。
