漿水面魚

基本介紹

• 中文名：漿水面魚
• 主要食材：白面，玉米面

用料

材料	用量
白面	2碗
玉米面	一碗

做法

1. 將白面和玉米面混合
2. 加水，將面揉成團
3. 繼續加水，再將面弄成糊狀，邊攪動，邊加麵粉
4. 將糊狀面放入鍋中，不停攪動，一定不能有疙瘩。
5. 待麵糊成奶油狀，且面基本煮熟。關火蓋上鍋蓋蒙10分鐘後，將糊狀放入漏勺，準備涼水一盆，將面魚滴入冷水中。
6. 面魚就做好了
7. 用蒜片熗鍋，倒入漿水，放入鹽，將面魚放入漿水 加入油潑韭菜調味。