滿漢全席——黃袍加身是一道由罐頭蟹肉、豬肥肉等食材製成的食品。
主料：
罐頭蟹肉200克。 配料：豬肥肉100克，油菜葉50克。
調料：
料酒15克，精鹽1克，雞蛋清2個，乾玉米粉10克，麵粉10克，花生油500克(約耗20克)。
做法：
1.將蟹肉擇去皮、筋，放入碗中，加入少許料酒拌勻。將豬 肥肉切成直徑1寸2分、厚1分的圓片，共切12片。用水將菜葉洗淨，切成與豬肉片同樣大小的片。將雞蛋清倒入碗中。加入玉米粉和麵粉，拌勻成稀糊。
2.將蟹肉擠成直徑約9分的丸子，放在肥肉片上，用油菜葉圓 片蓋嚴。坐煸鍋，注入花生油，燒至六成熱，將蟹肉裹滿雞 蛋清糊，下入油鍋中炸熟(不要上色)，撈出，控淨油，碼入盤中即可。
