滿族鹿胎膏

滿族鹿胎膏產自吉林省，以其純正而享譽東北，特別是它的製法不為外人得知，頗顯神秘。但是由於做工和保質期的限制，無法規模化生產。

歷史

自古有句民謠：“皇帝喝鹿血，皇后吃鹿胎”，可見鹿的滋補源遠流長。到了滿清時代，宮廷御醫用民間進貢的野生鹿胎配以各種草藥秘制才有了鹿胎膏。一直以來滿族女人，上至皇后（孝莊、慈禧）和嬪妃格格們，下至黎民百姓都喜歡食用鹿胎膏來滋補保養。

“獵鹿歸，死傷則食之，活則圈養。多有男丁喜食鹿鞭，女食鹿胎，後有牛錄諸戶循法熬制，並配以族內土方，遂成膏丸，男者為益陽補氣，強身健體；女者為滋陰補血，護雌養顏，其中以巴爾通、淳德、班吉泰所制為甚……”註：牛錄為八旗的最小單位，每牛錄為300人 ，這是清道光年間，姚進良編著的《八旗軼事》有關滿族八旗食鹿和其製品的相關記載。其實，自古有句民謠：“皇帝喝鹿血，皇后吃鹿胎”，鹿的滋補源遠流長。到了滿清時代，宮廷御醫用民間進貢的野生鹿胎配以各種草藥秘制才有了鹿胎膏，其間滿族八旗也有熬制。一直以來滿族女人，上至皇后（孝莊、慈禧）和嬪妃格格們，下至黎民百姓都喜歡食用鹿胎膏來滋補保養，後來漢人也廣為流傳，一直沿用至今。《黃帝內經》中記載：鹿胎乃孕子、調經、駐顏之極品。清《本草新編》也詳細載明：鹿胎，補精血，用於腎虛經虧，體弱無力，精血不足，婦女虛寒，月經不調，崩漏帶下，久不受孕等症。由此可見鹿胎用於滋養女性身體、調經散寒助孕之症已有幾千年的歷史淵源。

現在

由於真正意義上的鹿胎膏發源於滿族，加上歷史的沉澱，其製法頗為繁複和精緻，但是清朝時，有的民間養鹿的地方幾乎家家戶戶都會做，只是每家做法和配方上有些差異。可惜的是，隨著歷史的變遷那些精湛的製法和配方多數已經流失,遺憾的是，滿族鹿胎膏由於其製法和配方的特殊性無法規模化和產業化。

製法

如今有關滿族鹿胎膏製法的歷史資料幾乎流失殆盡，而現僅存的淳德堂的具體製法也不對外公開（馬記製法僅存為鹿茸的製法了），如下是淳德堂滿族鹿胎膏製法的簡介：

依據”挑、篩、簸、刷、刮、搗、碾、研、磨、銼”等法修制,然後結合”浸、炒、炙、淬、燀”等傳統工藝精心炮製. 整套炮製過程忌鐵器，忌急躁。遵循傳承滿法，並靈活運用“七情和合”“君臣佐使”達到最佳之配伍。煎制用水為山間溪水，並非自來水或井水。按照先武火，後文火，再無火（即非明火）的順序，並結合其特有的“阿米朵”法煎熬，並恰時放入滿方。滿族的鹿胎膏並非是用鹿胎粉做的，而是直接用新鮮血胎熬後濃縮出來。

特徵

顏色為褐色至黑褐色，偏黑，口味有三“略”，即略苦略腥略甜，性狀為粘稠狀膏體，不發硬亦不過稀。

功效

補氣養血、美容養顏、調經散寒、暖宮助孕、護雌延更。用於經期腹痛、手腳發涼、月經不調、不孕不育、虛弱消瘦、色斑、失眠、頭暈頭痛、性功能減退，產後及更年期綜合症等。

不適合的人群

胸悶脹痛、上焦有痰、胃中有火、行經塊狀腹痛拒按、行經過多、心臟病、高血壓、糖尿病及感冒者，孕婦和未成年人均不適宜服用。