滷雞雜豆乾

基本介紹

• 中文名：滷雞雜豆乾
• 主要食材：雞肫，雞肝
• 分類：滷味，小吃，鹵

用料

材料

雞肫

雞肝

雞心

豆乾

滷汁

做法

1. 將雞雜洗淨，去除雜質

2. 冷水將所有材料下鍋煮開

3. 氽燙好了撈出

4. 鍋內倒入滷汁加水燒開後加入氽燙好的雞肫

5. 雞肫大火煮開後改小火慢燉半小時

6. 然後加入豆乾

7. 繼續小火慢燉半小時左右

8. 煮好後不要急著撈出，放在滷水里浸泡兩三個小時，這樣會更入味