滷豆乾夾饃

滷豆乾夾饃是由豆乾、 香料包等製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：滷豆乾夾饃
• 主要食材：豆乾
• 輔料：香料包
• 調料：生抽鹽

滷豆乾的原料

豆乾 香料包4g 老抽20ml 生抽20ml 冰糖10g 鹽5g

白吉饃的原料

麵粉100g 乾酵母1g 溫水適量（4個小饃）

滷豆乾夾饃的做法

1、把香料放到熱水鍋里煮著，加老抽、生抽和鹽。

2、炒鍋里放點油，把冰糖搗碎，放油里炒，等糖變成深紅色，倒入1中。放入豆乾煮半小時，最好泡一夜更入味。

3、酵母用溫水化開，倒入麵粉里和成麵團，一定要軟，蓋上溫暖的濕布發酵至兩倍大。

4、取出麵團揉勻，分成4份，擀成小圓餅，蓋濕布醒發15分鐘，然後在平底鍋中烙熟。

5、吃的時候趁熱把饃切開，夾上切碎的豆乾，再淋上點湯汁開吃吧！

P.S

1、香料包買的超市里配好的，其實家裡有什麼放什麼就行，只是切記別放的太多。

2、這個滷豆乾夾饃只是山寨版，味道雖然很香，但不是肉夾饃的味道。