滷汁燜肉飯

滷汁燜肉飯是一道美食，製作原料主要有五花肉、辣椒、醬油、料酒、胡椒、豆腐乳、耗油。

基本介紹

• 中文名：滷汁燜肉飯
• 主要食材：五花肉
• 輔料：辣椒、醬油、料酒、胡椒、豆腐乳
• 難度：普通

做法

1.先把五花肉切丁。小塊的。再放入：老抽、生抽、胡椒、料酒、薑片。來醃製。
2.我醃製了20多分鐘。（因為看電影忘記了。）
3.配料就是各種辣椒。因為我愛吃辣，可根據個人口調換配料。
4.放油入鍋，油熱後先倒入薑片，然後再把醃製好的肉丁倒下鍋拌炒，隨後放入乾辣椒。炒一會兒再倒入少許醬油、料酒、豆腐乳、耗油。放水關小火悶住20分鐘左右，等肉鈍嫩就可以倒入生辣椒，鈍至收汁即可。
5.最後裝碗，很好下飯。
6.拌起來更好吃。