《滷水鵝頭鵝腳鵝雜》是一道中國民間傳統家庭美食，由滷水鵝烹飪而成。 材料鵝頭，鵝腳，鵝腎，鵝腸，鵝肝，滷水，鹽，酒做法1、將所有材料洗淨用鹽和酒醃過。2、先把鵝頭鵝腳和鵝腎放鍋里煮至九成熟，撈起和鵝腸鵝肝，放到滷水慢火煮熟。3、熄火後浸二十分鐘撈起斬件，有得吃啦！
