滷水辣毛豆

基本介紹

• 中文名：滷水辣毛豆
• 主要食材：毛豆，紅辣椒
• 分類：辣，鹵

用料

材料	用量
毛豆	500克
紅辣椒	三顆
滷料包	1包
老抽	少許
生抽	少許
鹽	少許
油	少許
糖	少許

做法

1. 將毛豆兩端用剪刀剪去，洗乾淨後用鹽水浸泡1小時．

2. 泡好鹽水的毛豆沖洗乾淨．鍋中放入滷料包；加入老抽；紅辣椒；生抽；鹽；油；糖及毛豆並倒入清水，清水需淹過毛豆才行．

3. 大火煮開後，轉小火煮乾收汁即可．待涼後放入冰櫃冷藏1小時就可以吃了．