滑蛋番茄肉沫伊面

基本介紹

• 中文名：滑蛋番茄肉沫伊面
• 主要食材：肉沫，雞蛋

用料

材料	用量
肉沫	適量
雞蛋	1個
番茄	1小個
伊面	1餅
花椰菜	1小朵
鹽、醬油、蚝油	適量

做法

1. 蛋打散打勻、番茄洗淨切丁、花椰菜洗淨切片、肉沫伴醬油備用。

2. 熱鍋下油，油熱下肉，煎肉餅至焦黃盛出備用。

3. 加點油熱煎蛋，蛋餅兩面焦黃鍋鏟切片下番茄，番茄炒蛋ok後下炒好的肉沫放鹽撈勻，放適量水蓋蓋燜熟關火備用。

4. 電磁爐奶鍋燒水，水快開放花椰菜，大開放伊面，滾適當分鐘，全熟盛出放蚝油少量湯撈勻擺好花椰菜，滑蛋番茄肉沫汁放入，開吃！