基本介紹 中文名：滑蛋免治牛肉粥主要原料： 冷飯兩飯碗，牛肉糜配料：青豆仁，蘑菇，蛋液調料：鹽，薑蓉，麻油，料酒等 材料 ： 冷飯兩飯碗，牛肉糜（加鹽，薑蓉，麻油，料酒，白鬍椒粉，太白粉，蛋青醃15分鐘），青豆仁，蘑菇，蛋液。怎么做 ： 冷飯加水燒開，放進牛肉糜/蘑菇末熬煮至綢綿，加青豆仁，鹽，味素， 蛋液拌勻即可。另做一道送粥小菜 ： 蛤蜊放進滾水燙開口，取肉備用； 青江菜放進兩大匙熱油里快速反炒片刻，加鹽/味素調味，起鍋擺盤； 爆香蒜蓉/豆豉醬，放進蛤蜊，泡椒，加適量料酒，醬油拌炒均勻即可。
