滑肉三鮮

滑肉三鮮是一道由豬肋排肉、新鮮甜玉米、溫室小黃瓜、胡蘿蔔等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：滑肉三鮮
• 主要食材：豬肋排肉，新鮮甜玉米，溫室小黃瓜，胡蘿蔔
• 難度：普通
• 調料：鹽，雞汁，料酒，薑汁，蚝油，豉油雞汁，蔥油

做法

1.先吧肉用酒，薑汁，豉油雞汁，蚝油，醃製半小時。2.黃瓜和胡蘿蔔切成拇指頭大小備用，玉米洗淨備用。3.將鍋燒熱，放油將胡蘿蔔放進爆炒然後放進醃製好的肉片煸炒然後加一湯匙的水進入燜煮五分鐘左右，千萬不要燜乾水喔，然後將餘下玉米放下去繼續煸炒，最後放黃瓜再炒一分鐘即可起鍋上碟了。

小貼士

1.蔥油是我自己做的，買了本地的小香蔥來煉油的，很香喔，也可以拿來做蔥油餅乾。