特色：河南滑縣的特色小吃，口感爽滑，顏色呈番茄紅，造型美觀，成本底，利潤大。家常主食。飄香的熗鍋油，誘人勁道的手工面。 基本介紹 中文名：滑縣熗鍋面主要食材：麵粉1斤輔料：番茄、小油菜、雞蛋顏色：番茄紅 目錄,原材料,製作過程, 目錄原材料製作過程原材料主料：麵粉1斤。輔料：番茄、小油菜、雞蛋。調料：雞粉3克 味素3克 鹽2克 番茄醬5克 雞汁3克 香油3克 蔥花5克 蒜片5克製作過程1.油菜葉洗乾淨，番茄切丁備用。2.將麵粉加入水和成麵團擀成餅壯切條備用。3．上灶鍋中加入油燒熱加入蒜片蔥花炒香加入番茄醬煨炒至香味散發，汁濃出鍋待用。4. 加入色拉油燒熱倒入打好的雞蛋炒香後加入制好的番茄醬攪拌均勻。5．倒水燒開鍋後加入調料待味出下麵條，九成熟時放入油菜葉，出鍋盛碗即可。
