滑碧綠蝦仁

基本介紹

• 中文名：滑碧綠蝦仁
• 主要食材：蝦仁，蠶豆

用料

材料

蝦仁

蠶豆

火腿

黑胡椒、鹽

做法

1. 蝦仁去蝦線，洗淨後加料酒、蛋清、生粉、鹽，醃製

2. 蠶豆焯水

3. 油鍋炒香火腿和小蔥後炒蝦仁，一分鐘後加蠶豆，翻炒後加些許開水，鹽，黑胡椒，半分鐘後出鍋啦~