滑溜裡脊木犀是一道由羊裡脊、雞蛋等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：滑溜裡脊木犀主要食材：羊裡脊 150克，雞蛋 150克 牛奶 100克口味：鹹鮮味製作工藝：滑溜 菜譜口味,製作工藝,原料,製作方法, 菜譜口味鹹鮮味製作工藝滑溜原料主料:羊裡脊 150克輔料:雞蛋 150克 牛奶 100克調料:鹽 2克 料酒 5克 味素 3克 澱粉(玉米) 40克 大蔥 10克 姜 5克 大蒜 5克 雞油 25克 花生油 75克 各適量製作方法1. 將羊裡脊去筋洗淨，切成稍斜的3毫米厚的片；2. 羊肉片加入少許鹽、牛奶?士?；3. 再加入雞蛋清、澱粉漿好；4. 雞蛋磕入碗內，抽打均勻；5. 炒勺上火，倒入花生油，燒熱後，將裡脊下入滑透，倒出瀝油；6. 炒勺再上火，加底油，將雞蛋攤熟，劃開；7. 再將裡脊片倒入，放入配好的芡汁，顛炒至汁料裹勻，淋入雞油，出勺裝盤即可。
