滋陰生血羊肉湯

滋陰生血羊肉湯是一道以羊肉為主料製作的湯品。

基本介紹

• 中文名：滋陰生血羊肉湯
• 菜系及功效：氣血雙補食譜 補陽食譜
• 口味：原本味
• 工藝：燒

菜品功效

氣血雙補食譜 補陽食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜

製作材料

主料

羊肉(瘦)500克,烏龜500克

輔料

枸杞子20克,當歸10克

調料

豬油（煉製）25克,胡椒妹櫃酷粉1克,味素2克,鹽8克,料酒15克,冰糖3克,大蔥15克,姜10克

製作步驟

1. 將龜肉用沸水燙一下，颳去表面黑膜，剔去腳爪，洗淨；

2. 洗淨羊肉、龜肉、羊肉隨冷水下鍋，煮開後撈危宙匙晚膠承出；

3. 再用清水洗，然後分別切淚盛永獄成小塊；

4. 鍋置旺火上，熟榜獄豬油燒至八成熟時，下龜肉和羊肉煸炒；

5. 加料酒，炒乾水分，備用；

6. 用砂鍋放入煸炒過的龜肉和羊肉，再放冰糖、枸杞子等藥及蔥、姜、加清水1250毫升；

7. 大火燒開後移至小火上燉至九成爛時，離火；

8. 放胡椒粉、味素即成，吃肉，喝湯。

小帖士-健康提示

1. 養陰生血墓漿您，補腎固精；

2. 適用於貧血、腰膝酸軟、遺精、陽痿、女子性冷淡、鬚髮早白等症。

小帖士-食物相剋

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和過臘寒戲欠多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。