滋補養發烏雞湯

女性滋補身體一般都會選擇雞湯補身，而烏雞也是最好的補身滋品。別看烏雞通體黝黑，它可是調理月經不調、赤下白帶、更年期綜合症等婦科疾病的“特效藥”，既滋補又能調理疾病，何樂而不為。

材料：烏雞半隻，黑芝麻少許、黑豆若干，黑棗幾顆、首烏一小塊。

基本介紹

• 中文名：滋補養發烏雞湯
• 主要食材：烏雞
• 口味：香甜可口
• 菜品特色：湯鮮美，雞肉爛，豆棗香

製作

步驟

1、先把烏雞處理乾淨，燒開一鍋水，把雞放入焯一下去掉油污，撈起備用

2、湯鍋內放水，將焯好的雞以及其他材料，另加兩片姜，全部放入水中，開火煮沸，轉小火煮2小時左右

3、湯煮好後，加少許鹽調味即可關火

菜品特色

湯鮮美，雞肉爛，豆棗香

美味提示

烏雞要整個兒，不需剁塊下鍋，煮兩小時後它自然就散架了

功效

1、烏雞：烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自古享有“藥雞”之稱。

2、黑芝麻：黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用。可強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺。常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。

3、黑豆：黑豆具有降血脂，預防心血管疾病，抗氧化，延緩老化，養顏美容，增加腸胃蠕動等功效。

4、黑棗：黑棗具補肝腎、益陰血、黑鬚髮等功效。

5、首烏：首烏為滋補良藥，具有補肝腎、益精血、壯筋骨、烏鬚髮、澀精止帶等功效。