滋補雞爪湯是一道美味佳肴,主料是菇5-8朵、雞爪2斤。 基本介紹 中文名:滋補雞爪湯主要原料:黨參,北芪是否含防腐劑:否適宜人群:老少皆宜 滋補雞爪湯的材料,滋補雞爪湯的做法, 滋補雞爪湯的材料藥材:黨參3-4支、北芪3-4 片、去核紅棗5-6顆、桂圓7-8顆、枸杞一小把約30-40顆、川芎4-5片、白芷4-5片、當歸2-3片、麥冬6-8顆。主料:香菇5-8朵、雞爪2斤。調料:鹽、雞精適量。滋補雞爪湯的做法1、雞爪去小指頭,然後用開水川燙2-3分鐘,使血水盡出,後撈出沖冷水備用;2、鍋內加清水,大約剛漫過雞爪的份量,把所有藥材放進清水中,大火煮開後加入雞爪,繼續大火煮5分鐘,改小火燉煮,期間加點鹽巴,雞精調味,燉煮至雞爪軟便可。3、出鍋前加點米酒或黃酒,小火燉1分鐘即可。