滋補營養菌菇豆漿湯

基本介紹

• 中文名：滋補營養菌菇豆漿湯
• 主要食材：豆漿，灰樹花菇
• 分類：快手菜，湯羹，素菜，減肥，美容，潤肺抗燥，孕產婦，老人，清淡，營養，豆漿

用料

材料	用量
豆漿	約1000ml
灰樹花菇	2，3朵
杏鮑菇	1根
蟹味菇	適量
鹿茸菇	適量
白玉菇	適量
娃娃菜	1小顆
枸杞	少量
鹽	適量
油	適量
薑末	少量
高湯（我直接加了兩勺現成濃縮高湯）	1小碗

做法

1. 先娃娃菜洗淨，掰開備用。
2. 杏鮑菇切片，灰樹花菇如果很大朵，分成小朵，然後各種菇放在滾水裡焯一下。菌菇變軟便撈起，瀝乾備用。
3. 開油鍋，到少量油，放入薑末煸香。
4. 然後倒入自製的無糖豆漿。
5. 加入一小碗高湯，這次做的時候沒有高湯，直接加了兩勺現成的高湯濃縮液，也可以用高湯粉兌水調開，要都沒有不加也ok，這步只是提鮮。
6. 然後將湯底煮滾。
7. 倒入各種菌菇。
8. 再次煮滾。
9. 下娃娃菜。
10. 加事先洗淨的枸杞。
11. 等娃娃菜煮透變軟了，加適量鹽攪勻即可。