滋補清雞湯

滋補清雞湯是一道美食，製作原料主要有琵琶腿、乾香菇、鹽、味素等。

基本介紹

• 中文名：滋補清雞湯
• 主料：琵琶腿
• 配料：乾香菇
• 類型：菜餚

簡介

產婦食譜

材料

琵琶腿2隻；，乾香菇6枚；，枸杞子3g；，蔥，薑末各5g；，鹽1茶匙（5g）

做法

將乾香菇和枸杞子分別放入小碗中，用溫水泡發，洗淨，瀝乾水分，備用。

將琵琶腿洗淨，放入鍋中，加入1000ml涼水，中火燒開後，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇、蔥、薑末，轉小火燉煮30分鐘。

將枸杞子放入鍋中，繼續加熱10分鐘，調入鹽，離火，放涼。待雞湯完全放涼後，用勺子小心地將雞湯上面

的浮油完全去除乾淨，只留清湯，再次加熱後，即可趁熱食用。