滋味黃心菜

基本介紹

• 中文名：滋味黃心菜
• 主要食材：黃心菜，雞蛋

用料

材料	用量
黃心菜	3顆
雞蛋	1顆
丁香魚	若干
干貝	2—3顆
蛤蜊乾	3—5顆
淡蝦皮	若干
薑絲	若干
小蔥	若干

做法

1. 處理食材：泡發乾海鮮，水留用；黃心菜撕成適當大小；雞蛋打散；小蔥切段。
2. 熱鍋熱油炒散雞蛋，盛出備用。
3. 熱鍋熱油炒香佐料，下離水的海鮮劃炒3—5分鐘，然後入黃心菜，炒至青菜變軟，加入之前炒好的雞蛋、泡發海鮮的水，加適量鹽燉煮入味即可。