滋味鳳梨盞是一道由鳳梨、雞脯肉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：滋味鳳梨盞主要食材：鳳梨，雞脯肉口味：酸甜難易程度：簡單 原料：,做法：, 原料：鳳梨1個（中等大小）、雞脯肉50克、胡蘿蔔1根、甜蜜豆少許、玉米筍3根、米飯1兩、草莓5個、西檸汁少許、沙拉醬少許。做法：1、將雞肉切成小粒，在切好的雞肉小粒中加少許西檸汁醃製10分鐘；2、將鳳梨肉切成小碎粒，胡蘿蔔、甜蜜豆和玉米筍分別斜刀切成粒；3、將切好的甜蜜豆焯水；4、起鍋，鍋熱後加油煸炒胡蘿蔔，把胡蘿蔔煸熟之後撈出備用；5、用剩下的底油炒雞肉粒，翻炒幾下後放入焯好的甜蜜豆和切好的玉米筍繼續翻炒，(可以加少許鹽)最後放入米飯和划過油的胡蘿蔔粒翻炒幾下出鍋，盛放在去肉的鳳梨盅內，上面撒上碎鳳梨粒；6、把切好的草莓依次沿鳳梨盅的切口放好，將沙拉醬放在保鮮膜內，扎一小孔，然後把沙拉醬沿草莓的擺放方向擠在草莓上即可。（草莓的作用是掩蓋鳳梨切口的不圓滑，沙拉醬的作用就是固定草莓。）
