滇西套用技術大學普洱茶學院是一所與區域特色優勢產業深度融合，以培養茶產業為主的特色生物產業套用型高層次技術技能人才為目標的全日制公辦本科院校。學院坐落於被譽為“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”的“國家園林城市”雲南省普洱市思茅區，校園占地201畝，校舍建築面積4.35萬平方米，校園環境優美，教學設施完備。學院建設和發展得到了浙江大學、華南理工大學等“雙一流”大學和省屬高校的全方位幫扶。同時，還與中國農業科學院茶葉研究所、中國茶葉博物館、中國科學院西雙版納熱帶植物園、農業部熱帶植物研究所、雲南省農業科學院茶葉研究所、國家普洱茶產品質量檢驗中心、雲南高山生物農業股份有限公司、天士力帝泊洱、瀾滄古茶、普洱茶（集團）、祖祥高山、雲景林紙業、普洱愛伲莊園咖啡等科研院所和知名企業開展廣泛的合作，並按照“X+茶”模式構建專業集群，開設茶學、植物科學與技術、食品科學與工程、資源循環科學與工程、食品質量與安全5個本科專業，茶藝與茶葉行銷、食品質量與安全2個專科專業，為滇西地區特色農業生物產業輸送高層次技術技能人才，形成“政產學研用”深度融合、協同育人、立體化培養的辦學格局。
基本介紹
- 中文名：滇西套用技術大學普洱茶學院
專業介紹
[茶學]（090107T）
修學年限：4年；授予學位：農學學士
專業培養目標：本專業主要培養茶葉生產、管理和茶葉商貿、茶文化傳承、展現以及圍繞茶文化的深度旅遊等方面具有紮實的專業理論知識、良好的職業素養和創新能力的高層次套用型技術技能人才，為雲南茶產業的提質增效，升級轉型發展服務。茶學專業設定茶葉生產與管理、茶經濟與貿易和茶文化與旅遊三個專業方向。
就業方向：畢業生在茶企業、事業單位、政府部門等單位從事與茶園基地管理、茶葉生產加工、質量檢驗、企業管理、市場開發、技術推廣、新產品研發和科技成果轉化等有關的教學與科研單位工作。
主幹課程：主要開設植物學、植物生理生化、土壤學、遺傳學、茶葉生物化學、茶樹栽培學、茶葉加工學、茶樹育種學、茶葉審評與檢驗、茶葉綜合利用、茶文化學等課程。
[食品科學與工程]（082701）
修學年限：4年；授予學位：農學學士
專業培養目標：本專業主要培養具備紮實的化學、生物學、食品科學與工程方面基本理論與技能，同時德智體美全面發展，具有實踐能力和創新精神，適應經濟建設與社會發展需要，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質分析與控制、產品開發、科學研究、工程設計和生產管理等方面工作的高級複合型技術人才。
就業方向：畢業生能從事各類食品企業的食品工程設計、新產品開發（綠色、有機、功能性食品）、食品營養研究、食品質量檢測、食品品質控制、技術管理、技術監督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業經營管理、食品的科學研究和成果推廣工作；能在食品藥品監督管理局、海關、商檢、衛生防疫等政府或事業單位部門進行食品分析、檢測、技術監督、執法、管理等工作；也可自主創業，從事食品生產和貿易；或報考相關的院校、科研院所進行繼續深造。
主幹課程：食品化學、生物化學、食品微生物學、食品營養學、食品工程原理、食品工廠設計、食品機械與設備、食品貯藏原理學、食品分析、食品安全、食品工藝學等課程。
[資源循環科學與工程]（081303T）
修學年限：4年；授予學位：工學學士
就業方向：本專業畢業生主要在能源、化工、材料、醫藥、輕工等資源領域的各類企業以及研究機構從事管理、科研、工程技術開發、新產品研製和質量控制等工作。
主幹課程：大學化學、有機化學、物理化學、儀器分析、微生物學、植物生物質科學概論、植物資源學、高分子化學、高分子物理、材料力學、生物質材料、農業廢棄物處置與處理、資源循環科學與工程導論、工業生態學、工程製圖與AUTO CAD、生物化學、電工學、化工設備機械基礎、化工原理、資源循環科學與工程原理、化工安全與環保。
[植物科學與技術]（090104）
修學年限：4年；授予學位：農學學士
專業培養目標：培養具備植物生產與管理、植物資源開發與利用、現代生物技術、植物產品提取與加工等有關植物科學與技術的基本理論，熟練掌握植物生產、植物育種和植物保護的方法和技能，能從事作物栽培、育種、病蟲害防治、良種繁育、技術開發與推廣、農業企業生產和經營管理等能力的套用型高級專門人才。
就業方向：畢業生可在農業、園林、林業、食品、醫藥、畜牧等行業從事與植物科學相關的教學與科研、推廣與開發、經營與管理等工作；同時可報考國內外相關研究院所繼續深造。
主幹課程：植物學、植物生理學、基礎生物化學、普通遺傳學、分析化學、有機化學、土壤肥料學、普通微生物學、農業氣象學、植物生物技術、植物保護學、植物育種學、耕作學、植物生產學、分子生物學、植物生態學、種子學。
[食品質量與安全]（082702）
修學年限：4年；授予學位：工學學士
專業培養目標：本專業培養具有良好思想道德素質，具備食品質量與安全監管、檢驗、設計、食品安全生產、管理和科學研究等方面的專業知識與專業技能，能在食品領域內從事優質食品原料生產、食品生產加工中的質量控制、食品檢驗與分析、食品毒理學研究、食品質量管理等方面工作的食品質量與安全高級專業技術和管理人才。
就業方向：畢業後可到相關的政府、企業、農業、質監、工商、食藥、海關、學校等單位從事質檢、科研、教學和管理工作，也可自主創業;或前往相關院校、科研院所進行繼續深造。
主幹課程：生物化學、食品化學、食品微生物學、食品分析、食品工藝學、食品衛生學、食品質量與安全實驗技術、食品生物技術、食品毒理學、食品安全與評價、食品質量控制原理與套用及食品標準與法規等課程。
食品質量與安全專業（高職專科590103）
標準學制：三年；學位：專科
專業培養目標：本專業主要培養具有紮實的專業基礎和良好的知識結構，具備食品檢測及管理方面的基礎理論和技能，能在食品生產、加工、流通領域從事食品檢測、食品質量安全控制、食品加工生產等工作，及具有較強溝通協調能力和創新能力的高素質技術型人才。使
學生熟悉食品安全國家標準及營養衛生相關知識，掌握食品質量安全檢測的技能、各類食品加工技術、食品儲運技術。並具備研究食品原料、開發動物和植物資源在食品中套用的能力。
就業方向：學生畢業後主要在食品監督管理部門、食品生產、流通企業及醫療衛生防疫機構從事相關的生產質量檢測、食品開發、監督管理、經營管理及行銷等工作。
茶藝與茶葉行銷專業（高職專科630704）
標準學制：三年；學位：專科
專業培養目標：本專業培養德、智、體、美全面發展，踐行社會主義核心價值觀，具有一定的文化水平、良好的職業道德和人文素養，熟悉並掌握茶文化及茶藝知識、茶藝表演與創編、企業經營管理、茶藝服務與網路行銷等知識與能力的能適應產業轉型升級和企業技術創新需要的高素質技術技能人才。
就業方向：通過本專業培養的學生不僅能勝任茶葉企業的經營管理及茶藝展示等崗位，從事茶葉工藝與品質控制、經營管理及茶文化推廣等工作，還可以在企事業單位行政部門從事管理、服務及相關文化創意類工作。
學院辦學特色
1、企中校，共建校外實踐教學基地
學院與雲南普洱茶（集團）有限公司、雲南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司、普洱祖祥高山茶園有限公司、國家普洱茶產品質量監督檢驗中心、普洱茶研究院等單位深度合作，在企業（院所）共建生產性實訓實習基地、教學實驗基地和科研實習基地，為學生提供真實的生產性項目和工作環境，搭建學生綜合素質培養的大平台。
2、校中企，共建校內實踐教學基地
學院與雲南普洱茶（集團）有限公司、普洱茶產品質量監督檢驗中心和普洱茶研究院達成協定，將現代企業（院所）真實工作環境引入校內，在學院內共建普洱茶體驗館、普洱茶產品協同研發和協同創新中心，積極探索雙主體培養學生的辦學機制。
3、共建“雙導師”隊伍，以雙主體方式培養學生
學院與合作單位共建學院教師與企業（院所）管理（技術）人員“角色”互換的“雙導師”隊伍，共同開發課程，促進產學研深度融合。同時共建“普秀班”、“帝泊洱班”、“祖祥有機茶班”等，實施人才的對口培養。
