滇味涼拌折耳根

滇味涼拌折耳根是以折耳根及葉子為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：滇味涼拌折耳根
• 主要食材：折耳根及葉子
• 分類：涼拌菜
• 輔料：大蒜、姜、油辣椒、醬油， 醋 糖

做法

1.折耳根買來後清洗乾淨， 注意把黑色的根須， 不新鮮的葉子摘掉， 切斷
2.所有的作料放在一起拌勻即可， 只是可以根據口味來調味， 調味千人千種， 只是魚腥草的重口味也需要稍微重點的口味來調理， 箇舊還有種魚腥草的做法是用炒熟的花生末里拌了吃， 下次有機會做了再放上來。