滇味洋芋爆牛肉粒

滇味洋芋爆牛肉粒，是一道特色菜，主料是洋芋、牛肉。

基本介紹

• 中文名：滇味洋芋爆牛肉粒
• 主要食材：洋芋，牛肉
• 難度：普通
• 輔料：彩椒、紅椒、糟辣椒、澱粉
• 調料：孜然粉、鹽、醬油
• 烹飪時間：10-30分鐘

做法

1.洋芋挖成球，牛肉切成小方粒兒

2.洋芋球裹澱粉入油鍋炸，撈出晾乾備用

3.熱鍋放油，放入蔥，姜，蒜，糟辣椒，放入牛肉爆香

4.放入青椒和紅椒片，出鍋

5.裝盤