基本介紹
- 中文名:溫州麥餅
- 主要食材:五花肉肉末,梅菜
用料,做法,
用料
材料 |
五花肉肉末 |
梅菜 |
雞蛋 |
麵粉 |
水 |
做法
1. 先是炒餡,五花肉末加薑末炒香,烹入黃酒,稍蓋蓋,打開繼續烹入生抽,放入糖,鹽,加開水,小火略熬,再加入泡好洗淨的梅菜,炒勻後,小火收乾,依顏色再放點紅燒醬油上色,餡就做好了 | ![]() |
2. 麵粉加雞蛋和水以及一點點鹽,揉成麵團,麵團要揉得儘可能軟,不加雞蛋也可以,但加雞蛋的餅皮會更酥香,隨後,不放油,在鍋里小火烤至兩面黃,麵皮拱起即可 | ![]() |
材料 |
五花肉肉末 |
梅菜 |
雞蛋 |
麵粉 |
水 |
1. 先是炒餡,五花肉末加薑末炒香,烹入黃酒,稍蓋蓋,打開繼續烹入生抽,放入糖,鹽,加開水,小火略熬,再加入泡好洗淨的梅菜,炒勻後,小火收乾,依顏色再放點紅燒醬油上色,餡就做好了 | ![]() |
2. 麵粉加雞蛋和水以及一點點鹽,揉成麵團,麵團要揉得儘可能軟,不加雞蛋也可以,但加雞蛋的餅皮會更酥香,隨後,不放油,在鍋里小火烤至兩面黃,麵皮拱起即可 | ![]() |
溫州麥餅做法 1. 先是炒餡,五花肉末加薑末炒香,烹入黃酒,稍蓋蓋,打開繼續烹入生抽,放入糖,鹽,加開水,小火略熬,再加入泡好洗淨的梅菜,炒勻後,小火收乾...
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