2020年1月9日上午，溫州市小吃協會正式成立。協會同時成立了溫州小吃研究院及溫州小吃產業基金，致力於挖掘溫州民間小吃，扶植助推真正代表溫州文化特色的小吃品牌傳承發揚。
溫州市小吃協會發起成立的溫州小吃產業發展基金，將為會員企業搭建平台嫁接資本翅膀投資特色名小吃，打造精品老字號，加強小吃品牌對外發展。溫州小吃研究院將對協會會員提供諮詢培訓服務，並連線各大高校、專業研究機構，為協會會員提供品牌和行銷、管理提升服務。協會還將與有關方面合作打造具有溫州特色的小吃城和美食街，加入和助力溫州市區的月光經濟產業，並以樣板規劃小吃共享廚房，藉助外部資源和力量，帶領溫州小吃向外拓展延伸。
基本介紹
- 中文名：溫州市小吃協會
- 外文名：Wenzhou Snack Association
- 登記單位：溫州市民政局
- 主要成就：溫州新國潮小吃博覽會
溫州“兒時味道”甌味榜 - 成立時間：2020年1月9日
發展歷史,
發展歷史
2020年1月9日上午，溫州市小吃協會舉行成立大會，正式宣告籌備三個月的溫州市小吃協會成立並推進相關工作。協會由溫州市供銷合作社聯合社主管牽頭，啟在發展溫州特色小吃產業、傳承優秀的傳統文化、並助推精準扶貧和農民就業。省供銷社、市供銷社、各縣（市、區）供銷社、溫州市商務局、溫州市市場監督管理局、市農村農業局優農中心、文化廣電旅遊局、綜合行政執法局、鹿城歷史文化街區建設管理服務中心等領導以及近150名協會會員等出席成立大會。在協會成立大會開幕式上，市民政局宣讀準予成立溫州市小吃協會，協會籌備組秘書長宋文對大會的籌備工作情況進行匯報，並審議通過《溫州市小吃協會章程》。
溫州小吃協會成立授牌儀式
溫州壹元網際網路科技有限公司、深夜食堂創始人鄭光雨當選為第一任會長。他表示將認真履行小吃協會會長職責，全力為協會會員服務。加大對溫州特色小吃的推廣力度，廣泛宣傳溫州特色小吃產業發展的重要意義和發展潛力。
會上，省供銷社領導和市供銷社領導分別發表講話，表示成立溫州市小吃協會是回響和深入貫徹落實省委省政府《全面實施鄉村振興戰略高水平推進農業農村現代化行動計畫(2018-2022)》精神的重要舉措。市供銷社主任胡正武表示，成立小吃協會，能夠全面推動溫州小吃行業發展，積極助推鄉村振興。
2022年4月8日，溫州“兩會”正式啟幕，溫州市小吃協會會長、溫州市政協委員鄭光雨帶來的一份《關於加快溫州小吃產業的發展提案》，吸引了眾多關注。在這份提案中，他建議大力發展溫州小吃產業，在傳承甌越美食文化的同時促進就業和創業，加快實現共同富裕。
溫州市政協委員、溫州市小吃協會會長鄭光雨
溫州市政協委員、溫州市小吃協會會長鄭光雨曾表示：溫州歷史文化底蘊深厚，有很多極具甌味的特色產業，像溫州小吃、非遺文創以及當下正在推廣的預製菜等等，都可以和市集結合起來，體現更多在地文化特色，打造本土文旅IP。而市集活動也需做長遠統籌規劃，實現常態化運營，避免“一窩蜂”，最終形成較完整的市集生態鏈，成為區域名片，不僅可以吸引本土消費者，還能讓外地遊客慕名而來。
溫州市小吃協會
像台灣就有士林、逢甲等知名夜市，不僅深受遊客和當地人的喜愛，還孵化出很多知名品牌。杭州的武林夜市創辦十年，如今已然成為杭州“夜經濟”的一塊金字招牌。另外，西安、長沙等地也都有不少知名夜市備受推崇。
此外，處在網際網路時代下，傳統市集還需要更多創新。可藉助數位化新技術、新形式，開展直播帶貨等，實現線上線下互動，建立新型的流量傳播體系，帶動更多人氣和消費內動力。
