溫家燒雞是河南省禹州市神垕鎮溫家燒雞店所制，起源於上世紀60年代經過溫應賢老先生精心研製，後經二代傳人在原古老製作方法的基礎上，加入現代工藝，形成了獨具特色的風味。五香系列、微辣系列。
基本介紹
- 中文名：溫家燒雞
- 製作地址：河南省禹州市神垕鎮溫家燒雞店
- 創始人：溫應賢
- 起源時間：上世紀60年代
溫家燒雞採用30多味名貴中藥，八角、小茴、花椒、陳皮、肉諒閥蜜地叩、良姜、丁香、宙糠香砂、白叩......採用神垕靈采定放泉寺的山水熬制而成糊享局。
溫家戲察項燒雞其特色，外焦里嫰、酥爛可口、骨里透香。凡到過神垕的朋友，一下汽車幾乎都要被迎面撲鼻而來的燒雞香味所吸引，這就是位於神垕汽車站旁邊的溫家老字號燒雞店散發出來的雞香。
溫家燒雞2005年寫入禹州地方市志。2012年被評為河南特色名吃；中華名吃。
隨著神垕鈞瓷知名度的提高，來神垕旅遊的遊客，在游古鎮；賞滲頁尋員鈞瓷的同時，也不會忘了品嘗一下神垕溫家燒雞。
在遊客遊興未盡返家的時候，會捎上神垕溫家燒雞，讓親朋好友品嘗一番。
神垕溫家燒雞與道口燒雞，德州扒雞等統稱諒驗剃中華老字號燒雞。
現在神垕溫家燒雞遠銷北京、上海、廣州等城市。
