溪湖羊肉

基本介紹

• 中文名：溪湖羊肉
• 工藝：中藥熬煮
• 材料：羊肉
• 輔料：豆腐乳

溪湖羊肉的特色是羊肉切成薄片且不帶骨，用中藥熬煮，以豆腐乳做為醬料，吃起來的口感香滑順口不油膩。

提到溪湖羊肉，就會聯想到溪湖羊肉爐，“溪湖羊肉爐”發展得早，溪湖很早就有羊肉攤子在買賣羊肉，做羊肉麵線的生意；直到西元1980幾年過後，溪湖羊肉爐的美味靠著民眾的口耳相傳已逐漸打出名聲。