溪水問陶春是遂寧吉星貢酒業有限公司旗下品牌，於2021年創立。主打產品包括53度醬香型白酒、52度濃香型白酒、窖藏原漿，生產基地位於四川省遂寧市蓬溪縣。
基本介紹
- 中文名：溪水問陶春
- 所屬行業：酒業
- 創立時間：2021年
- 所屬公司 ：遂寧吉星貢酒業有限公司
主要產品,品質特點,生產工藝,品牌理念,生產基地,品牌口號,商標信息,
主要產品
問陶春醬香型白酒（酒精度：53%vol）
問陶春濃香型白酒（酒精度：52%vol）
問陶春窖藏原漿（酒精度：63%vol）
品質特點
蓬溪地處北緯30°黃金釀酒帶，自古有釀酒的歷史和淵源的酒文化。溪水問陶春依託蓬溪的好水、好糧、好環境，躬耕黃泥老窖池，堅持純糧純釀、手工純作，承載著千年川酒文化之底蘊，產品具有“窖香濃郁、醇和綿軟、甘冽淨爽、回味悠長”的川酒典型風格。
窖：溪水問陶春老窖池裡的糟醅要經歷超長發酵期，隨著窖藏時間的加長，還可以利用地表進行散熱和保溫，使發酵在相對低溫的環境中進行，有利於抑制雜菌過度生長，從而減少酒中的燥、辣等雜味成分的生成，產生醇厚、細膩、柔滑的口感。
曲：制曲是溪水問陶春釀酒過程中十分重要的環節。培養過程中曲心溫度可高達60℃以上。經過40天~50天的發酵，再貯存6個月以上才能使用。
糧：溪水問陶春以優質小麥和優糯高梁為原料，除少量母曲和水之外，不加任何輔料。糯高粱粒小皮厚,耐蒸煮。小麥粘著力強，營養豐富，適宜於微生物的生長繁殖代謝。
洞：新酒出窖時，具有刺激、沖鼻、糙辣等不足，洞藏能夠使酒體漸漸變得醇厚協調、細膩豐滿；溪水問陶春在洞藏的過程中，經過緩慢、複雜的化學反應，酒里的雜質和有害物質慢慢地釋放和揮發，酒體在自然的環境中得到提升，口感逐漸變得柔和醇香，優雅綿長。
生產工藝
溪水問陶春遵循傳統的巴蜀白酒釀造技藝，循四時二十四節氣採收釀造，沿用科學的五糧配方，採用高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食作為釀酒原料，經水分、澱粉含量、農殘等多項指標檢驗後才投產釀酒。用固態發酵，經蒸煮、發酵、糖化、醇化，蒸餾、貯存、勾調成酒，並制定了上百道工藝標準。
品牌理念
溪水問陶春以品質立本，始終堅持“釀好酒”的初心與“純糧食、手工釀”的生產理念，發揚匠人匠心、老窖老藝、純糧純真的工匠精神，以好品質立好口碑、好品牌。
生產基地
遂寧吉星貢酒業有限公司成立於2019年，酒廠占地25餘畝，年生產白酒2000噸，常年庫存三年以上原酒200餘噸，擁有釀酒專家團隊。
品牌口號
聚賢論美酒 情鐘問陶春
商標信息
註冊號：44936187
商品/服務：白酒; 燒酒; 食用酒精; 黃酒; 酒精飲料原汁; 果酒; 葡萄酒; 汽酒; 蒸餾飲料; 烈酒
