湯渣變身之風味牛肉

湯渣變身之風味牛肉是一道由熟牛腱等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：湯渣變身之風味牛肉
• 主要食材：500g熟牛腱
• 配料：適量油、適量鹽
• 工藝：炒

簡介

這是煲花生牛腱湯買的特好的牛腱，煲過湯好用這牛肉做了這個菜，真的特別好！

忍不住小喝了兩杯，呵呵，跟做的醬牛肉差不多味呢，因為加了花椒和孜然，味道特別香，超適合下酒的，好贊喔！

看來以後會多買牛腱煲湯的，有湯有菜，很是完美啊！

用餐人數：3-4人

材料

500g熟牛腱

適量油

適量鹽

適量花椒

適量芝麻

適量香菜

適量蔥

適量孜然粉

適量蒜

適量生抽

做法

1

煲過湯的熟牛腱取出風乾三小時以上；

2

剁好蒜蓉，切好蔥花和香菜；

3

牛肉切成適量大小的片；

4

熱油鍋，下蒜蓉和花椒炒香；

5

加入牛肉翻炒；

6

加入芝麻，鹽，生抽，蔥花，香菜和孜然粉；

7

最後炒勻即可上碟食用！

注意事項

花椒注意別炸過頭以免變苦。