湘西水酸菜

湘西水酸菜

湘西水酸菜是以鳳尾青菜、五花肉為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:湘西水酸菜
  • 主要食材:鳳尾青菜,五花肉
用料,做法,

用料

材料
用量
鳳尾青菜
適量
五花肉
適量
辣椒
適量

做法

1. 首先選用新鮮的風尾青菜,然後鍋中放水燒開,放入適量醋與鹽,再把火熄滅把菜放入鍋中泡30分鐘(如想過幾天吃也沒有問題只要把菜放在水裡就可以了)。
2. 把風尾青菜清洗乾淨後把水份擠開,然後把鍋燒熱把菜放入鍋中翻炒,直到把菜里的水份炒乾,然後裝盤。
3. 把鍋燒熱,把五花肉切成絲或成沫,放入鍋中炒香,再放入乾

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