湘玉溜肥腸

基本介紹

• 中文名：湘玉溜肥腸
• 主要食材：豬大腸，姜

用料

材料	用量
豬大腸	2條
姜
蒜
青紅椒	2隻
白鬍椒粉	適量
鹽
料酒
芡粉

做法

1. 肥腸洗淨 入滾水中煮大約半個鐘至白色

2. 撈出切斷

3. 青紅甜椒切快 姜 蒜 切好備用

4. 鍋中倒入適量油 將切好的肥腸倒入稍微煸炒

5. 將肥腸撈出 鍋洗淨

6. 倒入少量新的熱油 炒香姜和蒜 肥腸入鍋煸炒

7. 加入料酒 青椒

8. 芡粉勾芡 上桌