湘小籠，湖南省美贊餐飲管理有限公司旗下的聚集湘派小籠包，以雜糧鮮肉小籠包為主打，搭配湯粉、鹵粉、拌麵、米飯及各種辣鹵小吃、時尚飲品為特色的早餐綜合店品牌，產品口感層次多樣化，可滿足各年齡段消費者群體，餐品覆蓋一日三餐。湘小籠是湖南省美贊餐飲管理有限公司旗下品牌
基本介紹
- 中文名：湘小籠
- 外文名：xiangxiaolong
- 所屬行業：餐飲服務
- 所屬公司 ：湖南省美贊餐飲管理有限公司
- 品牌口號：為年輕家庭做好一日三餐
- 商標號：47925801
- 主營產品：雜糧鮮肉小籠包，湯粉、鹵粉、拌麵、米飯及各種小吃等
- 品牌總部：長沙
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品牌初心
2020年，是朱建剛先生餐飲創業的第五個年頭，他深知草根餐飲創業者面臨缺錢、缺技術、缺品牌，更缺一個引路人的難題。幫助草根餐飲創業者解決這些難題，就是幫助社會解決了一個重要的問題。疫情空檔期，他沒有閒著，而是去全國各地考察餐飲項目，看看怎樣的生意在疫情的衝擊下存活率更高。杭州小籠包頻繁進入了他的視線，這種開遍全國的餐飲小店，80%以上都是夫妻兩人經營，設備少、產品少，投入五萬八萬即可開店，每年收入二十來萬都是家常便飯。可這么好的項目，全國卻找不到一家像樣的連鎖品牌。
他立即召集團隊，反覆推演商業模式的可行性，並遠赴杭州小籠包發源地嵊州、小籠包發源地開封，取經學藝。最終與湘點大師汪石良的技術相結合，研發出這款獨特的雜糧小籠包麵粉，集百家之長，在口味上，專注研發更受湖南人歡迎的產品，在核心技術上，依託多年在雜糧麵點領域的積累，推出更受年輕家庭追捧的營養雜糧小籠包。在產品組合上，盈利能力更是高出傳統杭州小籠包一大截。湘小籠，一家屬於湖南人的小籠包品牌終於誕生了。
品牌特色
湘小籠有一支專業的產品研發團隊，自研雜糧麵粉，湘小籠雜糧小籠包的製作有核心工藝，無論是麵粉中雜糧的配比還是餡料的配製，都有著嚴格的要求。將雜糧作為食材原料，它打破了長久以來製作小籠包只用純面的現狀，雜糧可以滿足現代人士多元化的營養需求，同時小籠包的口感獨特。餡料方面，湘小籠專注用心做好一款餡，餡料不用冷凍肉、不用轉基因油，偏愛新鮮的夾心肉，七分瘦、三分肥，採取現場機器剁料的方式來保證餡料的新鮮度。
品牌歷程
2021年4月22日 湘小籠項目正式啟動，對外開放合作。
2021年4月30日，首個縣級代理權被茶陵合作商拿下。
2021年6月1日 湘小籠項目參加《湖南都市·味你而來》節目錄製。
2021年7月12日湘小籠第一家合作店茶陵店正式開業。
2021年12月 麻陽湘小籠代理商第一家店開業。
2022年3月 湘小籠麻陽代理商開滿5家分店。
2022年5月 湘小籠授權合作商累積培訓80批。
2022年9月 長沙梅嶺店最新升級，空間設備再次升級。
2023年1月 累計培訓120家。
產品系列
湘小籠一日三餐，擁有雜糧小籠系列、鹵粉/湯粉系列、拌麵系列、米飯系列及湘派小吃、飲品系列。
品牌文化
品牌使命:社會認可，客戶盈利，顧客信賴，員工幸福。
品牌價值觀: 創新、專業、責任、利他。
品牌地址
湖南省長沙市嶽麓區銀盆嶺街道銀杉路31號綠地時代廣場5、6棟107
