湘味臘牛肉

湘味臘牛肉是一道美食，主料有臘牛肉，輔料有黃瓜皮、洋蔥、青蒜、姜、蒜。

基本介紹

• 中文名：湘味臘牛肉
• 主要原料：臘牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：一般人群

調料：

鹽、味素、白糖、香油、豆豉、辣椒。

做法：

1、將臘肉切成薄片，放入開水中焯燙片刻後撈出；

2、坐鍋點火倒油，下豆豉、姜蒜煸香，放入臘肉翻炒，加入黃瓜皮、紅辣椒繼續煸炒，調入白糖，加青蒜，放入香油味素出鍋，放在用洋蔥墊底的乾鍋中，繼續加熱即可食用。

特點：

香辣爽口，腊味濃郁。