湖南環境生物職業技術學院園林學院創建於1987年，今年招生園林技術、園林技術（花藝環境設計方向）、園林工程技術、園林工程技術（工程造價方向、成本核算與管理方向）、林業技術和環境監測與治理技術等四個專業和三個專業方向。
園林學院創建於1987年，今年招生園林技術、園林技術（花藝環境設計方向）、園林工程技術、園林工程技術（工程造價方向、成本核算與管理方向）、林業技術和環境監測與治理技術等四個專業和三個專業方向，其中園林技術專業2000年被國家教育部批准為國家級高職高專教育教學改革試點專業，2007年被學院批准為院級精品專業，2008年被湖南省教育廳批准為省級精品專業，2013年被湖南省教育廳批准為省級示範性特色專業，園林工程技術專業、環境監測與治理技術專業2008年被學院批准為院級精品專業。
園林學院現有專任教師44人，其中教授9人，副教授7人，副研究員1人，高級工程師4人，高級實驗師3人，講師14人，助教6人；博士7人，碩士14人；省級專業帶頭人3人，院級專業帶頭人3人；省級、市級學科帶頭人1人，省級青年骨幹教師4人，國內訪問學者2人。聘請企業界專家作兼職教師20人。其中園林技術專業教學團隊2008年被湖南省教育廳批准為省級專業教學團隊；園林工程技術專業教學團隊2008年被學院批准為院級專業教學團隊；《園林植物栽培技術》課程教學團隊2009年被國家教育部批准為國家級教學團隊。
