湖南人文科技學院美術與設計學院成立於2005年，其前身為2000年成立的美術系。據2018年05月學校官網顯示，現有在校學生1333人。
師資力量,教學資源,專業介紹,
師資力量
學院現有教職工66人，其中教授、副教授共12人，講師25人，博士1人，碩士46人，大部分教師畢業於清華美院，中央美院，中國美院，天津美院，廣州美院，四川美院，湖北美院等著名藝術院校。
教學資源
美術與設計逸夫教學樓建築面積達22000平方米。除常規教學的教室外，另設定了攝影、包裝、印刷、陶藝、美術創作、書法創作、裝裱、雕塑、計算機圖形、環境設計（景觀、室內、園林等）、影視、廣告設計類等10多個工作室，實驗實訓設備達1000餘萬元。下設藝術設計實驗實訓中心、基礎教研室，2個藝術研究平台，共同負責相關專業領域的教學研究、實踐技能訓練、科研與管理、社會服務等職能。
專業介紹
美術學
專業創辦於2000年，設有美術教育、繪畫二個方向，學制四年。專業培養採用工作室與導師制緊密結合的教學模式，培養掌握美術教育、藝術創作的基礎理論、基礎知識與基本技能，同時具有一定創新精神和實踐能力的合格基礎教育美術教師和藝術工作者。
開設的主要課程：中國美術史、外國美術史、藝術概論、素描、色彩、水彩、透視學、解剖學、中國畫、油畫、書法、篆刻、版畫、雕塑、陶藝、美術教材教學、教育學、心理學等。
專業共有教師14人，其中教授1人，副教授6人，講師5人。現仼院長、著名人物畫家鄒少靈教授長期身居教學一線，帶領一批中青年教師多年來獲得多個重要獎項，社會影響力不斷擴大。還特聘全國著名工筆花鳥畫家鄒傳安先生等為客座教授。
書法學
創辦於2003年，是湖南省高校中最先開辦的書法專業，專業設有書法篆刻、教師教育、書畫三個方向。學制四年。專業立足湖南，面向全國，培養掌握書畫藝術的基礎知識、基本技能，具備文、史、哲等方面的修養，具有書法、篆刻、國畫的創作能力和理論研究能力，能夠在中國小校、文化部門、企事業單位從事書法教學與研究以及文化產業活動的套用型高級專門人才。
主幹課程：中國書法史、中國美術史、中國古代文學、文字學、書論、美學、中國哲學史、篆書、隸書、楷書、行書、草書、篆刻、山水畫、花鳥畫、書畫裝裱、雕刻。
專業共有教師14人，其中教授1人，副教授2人，博士1人、講師5人。另聘客座教授3人，包括中國書協理事、湖南省書協主席鄢福初，暨南大學教授、書法碩士生導師、廣東省原書協副主席陳初生等。
環境設計
專業主要培養面向園林景觀與建築企業的具有景觀規劃設計、園林植物配置與造景設計、園林工程與施工、室內外裝飾設計、空間設計等方面能力的人才，可在建築裝飾行業從事室內裝飾設計、家具設計、展示設計、建築外觀裝飾設計、園林與景觀設計等工作。主要就業單位有：建築設計院、規劃設計院、園林設計類公司、室內設計類公司、景觀設計類公司等。學制四年。
主幹課程：材料與施工工藝、展示設計、手繪造型表現、工程製圖、AutoCAD、3Dmax-Vray效果圖製作、SketchUP、建築設計基礎、室內設計與實訓、景觀設計與實訓、室內軟裝設計、植物種植與設計等。
專業共有教師11人，其中講師5人。
視覺傳達
專業設有文創設計、電商設計、影視廣告三個方向。學制四年。同時配備有專業攝影棚、包裝工作室、陶藝工作室、電商工作室多個專業工作室，相關硬體、軟體齊備。辦學特色鮮明，就業優勢較強。
專業課程：陶藝、文創產品設計、廣告策劃與創意、數字出版物設計、編排設計、招貼設計、品牌設計、攝影基礎、產品攝影、人像攝影、影視拍攝、UI設計、電商平台設計與管理、網頁設計、FLASH與電商廣告設計、分鏡設計、影視剪輯、影視後期特效、影視創作、專業寫生、畢業設計等。
數字媒體
專業設有數字影視與動畫、VR虛擬現實兩個方向。學制四年。旨在培養德智體美勞全面發展，具備數字影視與動畫方向、VR虛擬現實方向的基礎理論和套用能力，能從事數字影視、動畫、VR虛擬現實等領域的策劃、設計、套用、管理等工作的基礎紮實、實踐能力強、綜合素質高、有創新意識的套用型高級專門人才。
專業主要課程有：數字媒體藝術概論、場景設計基礎、角色設計基礎、數字攝影、二維設計基礎、三維設計基礎、視聽語言、動畫運動規律、二維動畫、三維動畫、影視編劇、數字攝像、數字影視特效、影視導演、影視項目管理、影視綜合實訓、數字互動程式設計基礎、虛擬現實技術、角色三維造型實訓、運動捕捉實訓、用戶體驗與互動設計實訓、虛擬現實綜合實訓等。
專業共有教師8人，其中教授1人，講師3人。
