港式快餐廳

港式快餐廳設計是港式餐廳風格和港式快餐廳特點的融合。不同於一般的西式快餐，港式快餐是糅合了港式茶餐廳元素的一種飲食文化，是香港特有的飲食文化。在香港，無論是對當地人還是對各地的遊客，港式快餐廳都大受歡迎。不僅在於其獨特的飲食文化和口味，也在於其方便快捷的服務方式，還有港式快餐廳的設計風格，都深深著吸引著遊客們光顧。

基本介紹

• 中文名：港式快餐廳

港式快餐廳與西餐廳的共同點

其實港式快餐廳在餐廳設計上與港式茶餐廳有著很多共同之處。食物款式多，既有中式酒樓供應的肉類、海鮮，又有西餐廳售賣的火 腿奄列、西多士、沙拉、咖啡及奶茶，還有煲仔飯、 碟頭飯、盅頭飯、生滾 粥、粉面、煎炸小食、明爐小炒等本地傳統的大排檔食品。

港式快餐廳與西餐廳的區別

雖然同樣是快餐廳，但是港式快餐廳和西式快餐廳、美式快餐廳的設計風格有很大不同之處。這主要取決於二者不同的經營方式和完全迥異的飲食文化。

餐具設計

二者在餐具設計上就有很大的不同，西餐廳餐具設計扔按照西方飲食習慣以刀叉為主，港式快餐則仍是中國傳統的碗筷。

選單設計

而在在餐廳選單設計上有很大不同。我們去肯德基、麥當勞這樣的快餐店服務員都會給我們出示一份固定的點餐單，這份點餐單在一段時間內是固定不變的。而港式快餐廳選單設計則與西餐廳選單設計有所不同。因為港式快餐廳選單並不固定，部分類別的食物每天都會推出不同的款式。很多人去港式快餐廳用餐其實是帶著期待和驚喜去的。以這種經營方式吸引顧客，港式快餐廳受歡迎也就不足為奇了。

收銀處和取餐處位置

想像一下你去麥當勞是怎么取餐的，在排隊時，取餐和付款幾乎是同時進行的，因為收銀處和取餐處是連在一起的，只是一前一後的區別。而港式快餐廳收銀處和取餐處通常是分開的，顧客要先在收銀處購票，然後將票送到取餐處領取食物。取餐處通常分開兩個，燒味專櫃通常會另設定為獨立取餐處。部份食物即叫即做，須持號碼牌並等待一段時間方可憑號領取食物。這一形式類似於現今某些中式自助餐廳的經營形式。

特色

港式快餐廳依託於與現代餐飲接軌距離最近的香港餐飲文化，以出品快、品種豐富、價格便宜作為特色。港式快餐廳設計溫馨時尚，簡約中蘊含大氣從容，富有現代氣息，充滿時尚、浪漫、休閒之感。置身其中可以盡情享受港式的時尚與浪漫，以放鬆休閒的悠然心情在餐廳里享受美好的時光。