渦流擴散現象是分子擴散只有在固體、靜止或層流流動的流體內才會單獨發生。在湍流流體中,由於存在大大小小的旋渦運動,而引起各部位流體間的劇烈混合,在有濃度差存在的條件下,物質便朝著濃度降低的方向進行傳遞。這種憑藉流體質點的湍動和旋渦來傳遞物質的現象。
分子擴散只有在固體、靜止或層流流動的流體內才會單獨發生。在湍流流體中,由於存在大大小小的旋渦運動,而引起各部位流體間的劇烈混合,在有濃度差存在的條件下,物質便朝著濃度降低的方向進行傳遞。這種憑藉流體質點的湍動和旋渦來傳遞物質的現象,稱為渦流擴散。應予指出,在湍流流體中,雖然有強烈的渦流擴散,但分子擴散是時刻存在的。渦流擴散的通量遠大於分子擴散的通量,一般可忽略分子擴散的影響。