古栗園位於渤海鎮政府東北側。它東臨慕田峪，西接響水湖，南抵栗花溝，由一片近百畝的特殊板栗樹組成。說它特殊，是因為裡邊生長著33棵明清古栗樹。這些古栗樹東西成行，錯落有致，胸徑在70到150厘米不等。樹齡最長的達600年以上。走進古栗園，便走進了板栗的世界。站在園內涼亭，放眼望去，漫山遍野，栗樹成林。大大小小的板栗樹，將山山嶺嶺裝點得層林盡染，充滿詩情畫意
基本介紹
- 中文名稱：渤海古栗園
- 地理位置：位於渤海鎮政府東北側
- 面積：近百畝
- 級別：北京市第二批非物質文化遺產保護名錄
- 地理區域：東臨慕田峪，西接響水湖，南抵栗花溝
- 植被類型：板栗樹
- 管理單位：渤海鎮政府
- 批次：第二批
遊覽園區介紹,古栗栽培歷史悠久,味道鮮美營養豐富,觀光保護首推認養,
遊覽園區介紹
古栗栽培歷史悠久
懷柔渤海板栗栽培歷史悠久。西晉著名文學家陸機在他的《詩草木鳥獸蟲魚疏》一文中這樣說道：“五方皆有栗，惟漁陽栗甜美味長，他方者悉不及也。”意思是說，在中國，產栗果的地方雖然很多，但味道最為甜美悠長的當屬漁陽一帶所產的栗果，其他地方的栗果與之相比，皆不能及。而渤海鎮古代恰恰屬於漁陽和燕地，正是盛產優質栗果的地方，因而也是陸機所稱讚的地方。
到了明代，懷柔渤海板栗生產已形成一定規模。史料記載：明朝築城戍邊將士曾以栗為食，並在戍邊換防之餘參與栽培板栗的農耕勞作。據此可以印證，現存的大明板栗樹曾灑下戍邊將士的辛勤汗水。後來，渤海鎮的板栗又成為明皇宮和明十三陵的貢品及祭品，當時在懷柔設立的五個用於篩選板栗等榛果的榛廠中，有四個設在渤海鎮。由此可見，渤海鎮板栗的生產規模之大，味道之好，被朝廷所認可。
由於懷柔渤海板栗栽培歷史悠久，2007年7月，以渤海、九渡河兩鎮板栗為代表的懷柔板栗栽培技術，被列入北京市第二批非物質文化遺產保護名錄。
到了明代，懷柔渤海板栗生產已形成一定規模。史料記載：明朝築城戍邊將士曾以栗為食，並在戍邊換防之餘參與栽培板栗的農耕勞作。據此可以印證，現存的大明板栗樹曾灑下戍邊將士的辛勤汗水。後來，渤海鎮的板栗又成為明皇宮和明十三陵的貢品及祭品，當時在懷柔設立的五個用於篩選板栗等榛果的榛廠中，有四個設在渤海鎮。由此可見，渤海鎮板栗的生產規模之大，味道之好，被朝廷所認可。
由於懷柔渤海板栗栽培歷史悠久，2007年7月，以渤海、九渡河兩鎮板栗為代表的懷柔板栗栽培技術，被列入北京市第二批非物質文化遺產保護名錄。
味道鮮美營養豐富
傳說清代慈禧為了延年益壽，經常食用糖炒栗子、栗子面窩頭和內有栗仁的八寶粥，後來栗子面窩頭的宮廷秘方傳至民間，使其成為著名的北京小吃。據說，這些加工栗子面的栗子就來自懷柔渤海鎮。目前，渤海鎮境內有明清古栗樹上萬株，它們分布在渤海鎮境內的溝溝岔岔，使之成為華北地區擁有古栗森林奇觀的鄉鎮之一。
懷柔渤海板栗為什麼會受到如此青睞呢？有關資料顯示：板栗適宜在海拔200—600米的片麻岩等風化形成的微酸性土壤中生長，而渤海鎮恰恰具備了這一條件。土壤中的矽酸被栗果吸收後，內皮蠟質含量增加，炒熟後內皮極易剝落，這一特點是國內其他地區板栗所不能比擬的。
獨特的地理、土壤和氣候條件，造就了渤海鎮原生板栗的特點。即：果形玲瓏、色澤褐棕；肉質細膩、甘甜適中；營養豐富、帶有糯性；易剝內皮、便於存貯。因此，懷柔渤海板栗擁有東方“珍珠”和“紫玉”等諸多美譽。
在今天的北京街頭，給人印象最深的當屬那一鍋鍋、一盆盆，深褐油亮，冒著熱氣，飄著異香，剛出鍋的“糖炒栗子”。咬開一個，露出金黃色的果仁，吃到嘴裡，甜香滿口，回味無窮。抬頭一看，炒栗店門前大都掛著“懷柔板栗”的金字招牌。而懷柔板栗的百分之五十以上來自渤海鎮。
懷柔渤海板栗為什麼會受到如此青睞呢？有關資料顯示：板栗適宜在海拔200—600米的片麻岩等風化形成的微酸性土壤中生長，而渤海鎮恰恰具備了這一條件。土壤中的矽酸被栗果吸收後，內皮蠟質含量增加，炒熟後內皮極易剝落，這一特點是國內其他地區板栗所不能比擬的。
獨特的地理、土壤和氣候條件，造就了渤海鎮原生板栗的特點。即：果形玲瓏、色澤褐棕；肉質細膩、甘甜適中；營養豐富、帶有糯性；易剝內皮、便於存貯。因此，懷柔渤海板栗擁有東方“珍珠”和“紫玉”等諸多美譽。
在今天的北京街頭，給人印象最深的當屬那一鍋鍋、一盆盆，深褐油亮，冒著熱氣，飄著異香，剛出鍋的“糖炒栗子”。咬開一個，露出金黃色的果仁，吃到嘴裡，甜香滿口，回味無窮。抬頭一看，炒栗店門前大都掛著“懷柔板栗”的金字招牌。而懷柔板栗的百分之五十以上來自渤海鎮。
觀光保護首推認養
儘管人們深愛著懷柔渤海板栗，對懷柔渤海板栗的營養價值也略知一二，但人們未必知道渤海板栗的栽培歷史、栽培方法及厚重的板栗文化。這次由懷柔區園林局和懷柔區渤海鎮共同推出的懷柔明清古栗園保護項目，恰恰圓了遊客對板栗文化的渴求之夢。目前，有關方面已給園內33株明清古栗樹設定保護圍欄，並在圍欄內分別設立了古栗樹栽培、保護，以及栗果的營養、醫藥成分、文化價值等相關提示牌。為了便於遊人參觀休閒，古栗園內還修建了步道、涼亭、石木凳、公廁等服務設施。
昔日的古栗雖歷經滄海桑田，但因其吸納了天地之精華，至今依舊根深葉茂。然而，它們終歸“年事已高”，所產栗果雖屬極品，卻因樹身高、產量低、養護不易，而面臨慢慢衰老的命運。為了保住這批古栗樹，讓世人能夠長期欣賞到這些古栗樹蒼老遒勁的樹影，品嘗到古栗甘香甜美的味道，懷柔區有關部門呼籲社會有識之士認養這批珍貴的古栗樹，以保留這裡原始的生態環境，同時組織開展生態觀光，讓遊人了解懷柔古栗樹厚重的文化底蘊。
遊客在參觀遊覽古栗園之後，可選擇園內繫著紅絲帶的古栗樹認養，並隨後繫上代表您自己認養標記的黃絲帶，在標記上寫上您的相關信息。經拍照留念，將老栗樹標號發給古栗樹認養組委會，交費後就可以等待頒發認養證書並進行公證啦。
一切手續就緒，古栗樹認養組委會將通過微信定期告知您古栗樹各個生長時期的管理要領。屆時，您還可以帶著朋友及家人參加針對認養古栗樹的修剪、澆水、施肥、除草、賞花、採摘等勞動，且當年收穫的果實一律歸您所有，並由廠家為您提供印有您相關信息的包裝盒。認養期滿後，您若不想放棄認養權，可在續費後優先享受下一年度的認養權。
昔日的古栗雖歷經滄海桑田，但因其吸納了天地之精華，至今依舊根深葉茂。然而，它們終歸“年事已高”，所產栗果雖屬極品，卻因樹身高、產量低、養護不易，而面臨慢慢衰老的命運。為了保住這批古栗樹，讓世人能夠長期欣賞到這些古栗樹蒼老遒勁的樹影，品嘗到古栗甘香甜美的味道，懷柔區有關部門呼籲社會有識之士認養這批珍貴的古栗樹，以保留這裡原始的生態環境，同時組織開展生態觀光，讓遊人了解懷柔古栗樹厚重的文化底蘊。
遊客在參觀遊覽古栗園之後，可選擇園內繫著紅絲帶的古栗樹認養，並隨後繫上代表您自己認養標記的黃絲帶，在標記上寫上您的相關信息。經拍照留念，將老栗樹標號發給古栗樹認養組委會，交費後就可以等待頒發認養證書並進行公證啦。
一切手續就緒，古栗樹認養組委會將通過微信定期告知您古栗樹各個生長時期的管理要領。屆時，您還可以帶著朋友及家人參加針對認養古栗樹的修剪、澆水、施肥、除草、賞花、採摘等勞動，且當年收穫的果實一律歸您所有，並由廠家為您提供印有您相關信息的包裝盒。認養期滿後，您若不想放棄認養權，可在續費後優先享受下一年度的認養權。
