渝虎皮青椒

渝虎皮青椒

基本介紹

  • 中文名:渝虎皮青椒
  • 主要食材:青椒、醋、糖、鹽、雞精、味素、老抽
用料,做法,

用料

材料
青椒、醋、糖、鹽、雞精、味素、老抽

做法

1. 將青椒去把後洗淨待用;
2. 開小火,把洗好的青椒放鍋里炕軟(看起有些微胡、而且有點軟);
3. 然後,在鍋里用鍋鏟把青椒劃成兩半(四半也成);
4. 用鍋鏟使勁壓青椒,外觀看起有點虎皮樣
5. 往鍋里倒適量的油,火稍微開大一點,快速翻抄,直到聞到有辣椒熏鼻的感覺;
6. 小火,放入少許老抽、糖、雞精、味素快速翻抄;
7. 關火、起鍋、盛盤,倒入醋。

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