減負大拌菜

一道爽口的涼拌菜，用來為春節期間超負荷的腸胃減負。生菜、香菜、胡蘿蔔、黃瓜都是生食即可的利好時蔬，洗乾淨，用涼開水浸泡一會兒，瀝乾水，回刀後添加適合自己口味的調味汁，澆點辣油拌均勻即可享用。少油低脂，簡單又健康。春節，大魚大肉吃的多，胃腸很疲勞，吃這樣的拌菜，既爽口又可以為胃腸減負，非常有益於健康。

基本介紹

• 中文名：減負大拌菜
• 分類：涼拌，冷盤
• 口味：酸甜

主料

生菜 90克、胡蘿蔔80克、香菜50克

輔料

芝麻油 5毫升、鹽1克、紅尖椒1克、白糖2克、生抽8毫升

做法

1.生菜、香菜、胡蘿蔔、黃瓜洗乾淨，用涼開水浸泡一會兒

2.浸泡後撈出瀝乾水

3.碗中加白糖、鹽

4.加生抽攪拌均勻備用

5.瀝乾水的生菜掰成小塊兒放在容器中

6.香菜切成段，胡蘿蔔、黃瓜切成片

7.回刀後的香菜、胡蘿蔔、黃瓜與生菜放在一起

8.添加調味汁拌均勻

9.鍋燒熱，加油，添加紅尖椒炸香

10.晾涼的辣椒油淋在食材上，拌均勻即可享用

做法參考