清香薄荷餅

基本介紹

• 中文名：清香薄荷餅
• 主要食材：薄荷葉，麵粉
• 分類：薄荷，饅頭，餅，素菜

用料

材料

薄荷葉

麵粉

鹽

食用油

做法

1. 十幾片薄荷葉加涼水，用攪拌機打成薄荷水

2. 將薄荷水慢慢加入到麵粉中，邊加邊攪拌，攪成稀麵糊。麵糊的乾稀程度要達到盛入平底鍋里轉動鍋子時能緩緩流動為最佳

3. 麵糊中加入適量鹽調味，再加入一小勺食用油攪勻。在麵糊中加油是我最近才琢磨出來的小竅門，這樣攤出的麵餅非常柔軟滋潤

4. 平底不粘鍋燒熱，倒入一大勺麵糊，轉動鍋子，使麵糊鋪滿鍋底。烙半分鐘左右，麵餅定型後，翻過來把另一面烙熟即可