清香小卷壽司

基本介紹

• 中文名：清香小卷壽司
• 主要食材：米，泡菜
• 分類：壽司

用料

材料

米

泡菜

黃瓜

雞蛋

脆瓜

壽司醋

沙拉醬

竹簾

海苔片

做法

1. 悶米飯，燜好後盛出，給裡面加入壽司醋攪拌（壽司醋是用白醋、糖和鹽熬的，但因LZ沒有白醋，就用了丘比特的日式沙拉汁替代），然後晾一會

2. 煎蛋餅，煎鍋倒一點油抹勻，一隻雞蛋打散倒入，凝固後剷出來，切成條備用，黃瓜、泡菜切條備用

3. 竹簾備好，上面鋪海苔片，雙手沾水，抓取一把醋米飯，均勻的鋪在海苔上

4. 黃瓜條、蛋餅、脆瓜一組，泡選單獨一組，分別放置在海苔米飯中間，適量放上沙拉醬（我用的是千島醬），包在裡面的材料不用多，否則會包不住

5. 開始用竹簾卷整個壽司卷，手要緊否則一切就會散開，然後用沾水的刀切成一截一截，裝盤即可